导语：禽流感对百胜餐饮和麦当劳两大国际洋快餐巨头在华业绩的影响仍并未避免。百胜餐饮近日称之为，5月中国同店销售上升大约19%，较4月份的29%有所收窄。与此同时，麦当劳周一也称之为因不受禽流感对中国业绩的负面影响，亚太、中东和非洲地区的快速增长仅有0 .9%。
1-5月同店销售连跌记者翻看百胜此前发布的数据，今年1-5月其在华同店销售仍然没有多亏跌势。2013年1-2月，中国同店销售叛20%，两大核心业务肯德基和必胜客叛24%和2%。4月初百胜在公告中称之为，3月份中国同店销售预计下降15%，其中肯德基预计下降16%。
今年4月不受“流感风波”影响，百胜集团同比销售预计大叛29%，肯德基的跌幅更高约36%，必胜客则快速增长5%。而5月份，肯德基的同店销售之后上升，降幅上升为25%，必胜客则下降至12%。对于5月在华的业绩，百胜在递交纽交所的文件中说明指出，中国公众对禽流感的注目在5月份对肯德基的销售导致持续的负面影响，但以往禽流感对中国市场导致的影响都归属于短期，预计今年的情况类同。
百胜更加预计，肯德基将在今年底前持续衰退，四季度销售将“安乐乡”。尽管如此，前五月不是很让人失望的业绩还是让百胜对今年的总体业绩深感一定压力。
南都记者了解到，只不过早于在上周的一次会议上，百胜就发布过一份资料：中国市场今年的快速增长预期是15%，低于国际市场10%和美国5%的预期，但中国的这个快速增长预期已明显高于目标。除了百胜集团，麦当劳在华业绩也遭遇挑战。周一，其宣告5月份全球同店销售快速增长2.6%。尽管其未发布中国的具体情况，但包括中国业绩的亚太、中东和非洲地区的同店销售快速增长仅有0 .9%。
麦当劳指出，流感对中国业绩导致负面影响，部分抵销了其他市场的业绩快速增长。在华扩展不降速对今年以来的业绩，上述资料称之为，受新业态单元的发展等影响，预计2014年中国市场不会声浪。据百胜去年四季度财报表明，2012年该公司中国区营收近69亿美元，占到全球营收的50 .6%。
作为全球至关重要的营收来源，尽管国内市场挫败，百胜中国市场的扩展并无停步。去年其班车889家门店。而根据上述资料中透露的计划，百胜今年在华追加门店的目标是最少700家。
此外，麦当劳上周宣告首次发售米饭产品，将晚餐时段从17：00至20：00伸延至凌晨5点，拓宽晚餐平台的营运能力。“今年开店数量将不会是一个新的记录。
”麦当劳中国首席执行官兼任大中华区区域总裁曾启山回应。麦当劳从2011年8月对外开放加盟模式，曾启山向南都记者透漏，到今年年底授权经营餐厅的占比将约大约10%。目前麦当劳在华餐厅数已超强1700家，此前麦当劳的目标是今年餐厅数约2000家。
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